吃饭，可谓是生活中再平常不过的事情了。
经常听到关于吃饭的种种说法，最常见的就是快吃和慢吃一族。
“吃饭太快，对肠胃不好，还容易变胖”
“吃饭越慢越好，咀嚼食物越仔细越有利于健康”
一、到底吃饭快好，还是吃饭慢好呢？吃饭，越慢越好?
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。这句话说出了多少人的心声？吃饭，就是我们每天的高光时刻!
虽然吃饭这个活咱天天都干，可它也是有讲究的。具体要求表现在，怎么搭配，量多量少，速度快慢等。
啥?嘿，不就吃个饭吗，难道还能吃错了咋的?营养均衡、饭量适可而止，这个可以理解，咋快慢还不由自己了?
你以为吃饭只是张张嘴的事儿?告诉你，这里边的学问可大了去了!首先，从吃饭快开始说起，这可不是啥好习惯。
你妈肯定和你说过，狼吞虎咽不仅会显得你很粗鲁，更重要的是，这样不健康!
逮啥都往嘴里送，咔咔一顿胡吃海塞。连饭是啥味儿你都没尝出来，你的牙还没来得及充分发挥作用，食物就直接被送进胃里了。还没吃出来味儿呢。
你想想，吃到嘴里的食物都没有嚼碎，万一有个棱棱角角的什么的就会伤害到食道。
朋友，你的食管粘膜很脆弱的好吗?
接着，大块食物到了胃里。本来你的胃正常工作就能轻松消化!这下可好，还得加班加点，使出九牛二虎之力才能把它们给干掉!你给人家造成很大的负担你造吗?
而且，各位小仙女都应该知道，饭吃太快会变胖！你光顾嘴上一时爽，快到大脑都反应不过来。
其实胃已经撑到发懵了，但是大脑还没收到你已经饱了的信号。
只是你以为你还没饱，于是发挥吃货的本能，饭不能剩！你看看，吃进去的是饭吗?那都是活生生的热量和脂肪啊！你不胖谁胖？
这时候，你妈就会告诉你孩子，吃饭一定要细嚼慢咽，这才是最健康、最正确的！
细细地嚼，慢慢地咽，这不仅是一种进食的方式，更是一种进食的艺术；所享受的不仅仅是食物的滋味，更是营养的滋润和健康的关爱。
二、怎样才算细嚼慢咽呢？每一口食物都耐心咀嚼25下左右再咽下去，尝试这样去做直到它变成一种自然的习惯而非强迫的行为。在时间上，尽量给自己20分钟时间，让自己有充分的时间慢慢咀嚼。
细嚼慢咽确实没错，但并不等于越慢越好。在食物被消化的时候，有一个关键角色，它叫做“消化酶”。
消化酶的工作是促进食物中糖、脂肪、蛋白质的水解并且把大分子物质变为小分子物质，方便你吸收。
但是，消化酶这货有个特点。它认真工作的时间也就那么十几分钟，这段时间叫做消化酶的分泌高峰，是你汲取营养最厉害的时候。
要是你吃得太慢，一旦变成长时间的拉锯战就会错过消化的最佳时间，然后你会变得没有食欲，就这么饱了。
你瞅瞅，这一顿饭，一点儿营养都没有吸收，简直是白吃!
再告诉你一个残忍的事实，你以为吃饭越慢越能减肥?错!吃饭太慢也会变胖!
因为，帮助你消化吸收的不仅有消化酶，还有一个非常厉害的角色，胆汁。
它是肝脏分泌的一种液体，平常寄存在胆囊里。你进食的时候才会去肠道工作。它主要就是负责乳化脂质。过得时间太长的话，胆汁就不会像平常一股脑的冲过来帮助你，而是分批进入肠道。可是，胆汁数量有限啊朋友们，后来进来的那些脂肪，就没有足够量的胆汁来消化，接着就会为所欲为……
这么看来，吃饭这件事不简单啊，太快太慢都不行。
三、所以，这饭到底该咋吃?一句话，时间控制在20-30分钟最好！另外，每餐最好控制在8分饱左右。
四、话说你知道7~8分饱是吃多少吗？1、七分饱此时已经达到充饥的目的，但胃里还没有满足感，还想吃，但对食物渴望热情的要求已经有所下降，进食的速度减慢，但是还想再吃点，这时已经达到七分饱了，要自控不贪食了。
2、八分饱胃已经满了，还想再吃几口，也不感觉胃部有不适，要适可而止，最后限量。
3、九分饱胃已经胀满，还能勉强吃几口，属于贪食。
4、十分饱一口都吃不下去，勉强多吃一口都感觉不舒服。这时多是“劝食”，或不愿意“占盘子”而勉强消灭剩菜饭。
