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高血压患者的饮食到底该怎么吃


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  1.食物多样


  每天尽可能多的摄入不同种类的食物,每天最好不少于12种,每周最好不少于25种。


  2.控制能量


  控制摄入的总能量,食不过量,能量摄入过多会导致肥胖,而肥胖是高血压的“罪魁祸首”之一


  3.主食避免太精细


  主食以谷类为主,辅以全谷物、杂粮、薯类。一般来说,成人每天摄入主食250——400 克,粗细搭配,可用糙米、燕麦、荞麦、玉米、小米、红薯、山药等粗杂粮代替1/3的精米、精面。例如,250——400克主食中,包括全谷物和杂豆类50——150克、薯类50——100 克。


  4.畜禽鱼蛋要适宜


  l 建议畜禽肉类每天摄入量40——75克,鱼肉每周300——525克,蛋类每周不超过7个


  l 畜肉类脂肪含量较高,最好选择瘦肉;


  l 禽肉建议去皮食用;


  l 鱼、虾、贝类等水产品脂肪含量较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,可作为肉类的首选;


  l 蛋类蛋黄摄入不宜过多


  5.蔬果奶豆要保证


  这类食物对控制血压很有益。


  l 蔬菜水果富含钾、维生素、纤维素,建议一般成年人每天摄入400——500克新鲜蔬菜,其中深色蔬菜占一半,每天200——350克新鲜水果;


  l 奶制品富含钙和优质蛋白质,建议可以摄入不同种类奶制品,约合每天150——300克液态奶;


  l 大豆及其制品也是优质蛋白质的重要来源,推荐经常食用豆制品,每天食用大豆15——25克,25克大豆相当于南豆腐约125 克,或豆腐丝50克;


  l 坚果类营养丰富,但脂肪含量较高,所以推荐每周只摄入50——70克。


  6.限糖限酒不放松


  过多摄入添加糖易导致肥胖;过量饮酒不仅是高血压、心血管疾病的危险因素,还会影响降压药物的效果。


  7.油盐限量


  高血压患者每天食盐用量不超过3克,油脂用量控制在25——30毫升。


  8.茶咖共享


  茶叶和咖啡中含有的植物化学物有利于改善心脑血管健康,可适量饮用。


  9.一周食谱示例


  终止高血压膳食( Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)是比较流行的健康膳食模式之一,是帮助治疗或预防高血压的健康饮食。因此,高血压患者的日常饮食可以参考DASH膳食。


  遵循高血压膳食原则、模拟DASH膳食,建议办公室职员的高血压患者可以参考以下的一周饮食计划,以身高175厘米、体重80 千克(超重男性)和身高160厘米、体重55 千克(正常女性)为例,建议前者減轻体重,后者维持体重。
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